048) ALTA QUALITA’ ARROSTO DI VITELLO 190GR CONV.

Descrizione

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
DENOMINAZIONE PRODOTTO: ARROSTO DI VITELLO (MONO)
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CODICE INTERNO: 8220502
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CODICE EAN CONFEZIONE: 8220502XXXXXXYYYYYY (“X” lotto di produzione) (“Y” peso)
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INGREDIENTI PRODOTTO: Pancia di vitello (72%), fondo bruno (ossa di bovino adulto, vino rosso, cipolle, carote, sedano, farina tipo “00”, rosmarino, salvia, aglio), amido di mais, sale, zucchero, rosmarino, salvia, spezie.
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CARATTERISTICHE:
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INFORMAZIONE ALLERGENI: Prodotto in uno stabilimento che lavora anche pesce, crostacei, molluschi, uova, soia, latte.
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PRESENZA OGM: Assenti

NUTRIZIONALI: Energia: 379 kJ 90 kcal
Grassi: 2,0 g di cui:
– Acidi grassi saturi: 0,8 g
Carboidrati: 2,1 g di cui:
– Zuccheri 0,2 g
Fibre: 0,3 g
Proteine: 15,7 g
Sale: 0,501 g
PROFILO MICROBIOLOGICO: Carica Batterica Mesofila: < 500.000 U.F.C./g
Enterobatteri: < 1.000
Escherichia coli: < 10
Stafilococchi coagulasi positivi: < 50
Clostridi solfito-riduttori: < 10
Salmonella spp. assente in 25 g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE E PREPARAZIONE
SHELF LIFE: 45 giorni dalla data di produzione
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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo a +4° C – Una volta aperta la confezione consumare entro 2 giorni

MODALITA’ DI RIGENERAZIONE: Prodotto confezionato in sottovuoto
Bagnomaria: Portare ad ebollizione l’acqua. Spegnere il fuoco ed immergere la confezione chiusa a bagnomaria per 4/5 minuti
Microonde: togliere il prodotto dalla confezione e versare in una pirofila adeguata e scaldare per 1/3 minuti in posizione max.
Padella/Pentola : riscaldare per 3/4 minuti a fuoco moderato
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PRIMO IMBALLO / CONFEZIONE
PESO PRODOTTO NETTO: Kg. 0,190
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