124) ALTA QUALITA’ FILETTO ORATA,POMODORI,OLIVE 150 GR CONV

124) ALTA QUALITA’ FILETTO ORATA,POMODORI,OLIVE 150 GR CONV

12.00 IVA inclusa

Esaurito


  • Descrizione

    Descrizione

    CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

    DENOMINAZIONE PRODOTTO:                              FILETTO DI ORATA CAPPERI, POMODORI OLIVE

    (MONO-KG)

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    CODICE INTERNO:                                              8240270

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    CODICE EAN CONFEZIONE:                                  8240270XXXXXXYYYYYY (“X” lotto di produzione) (“Y” peso)

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    INGREDIENTI PRODOTTO:                                   Filetto di orata (62%), brodo di pesce (acqua, lische di pesce, cipolla, sedano, vino bianco, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, alloro, pepe), vino bianco, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, pomodori secchi (4%) (pomodori secchi, olio di semi di girasole, aceto di vino, capperi, sale, prezzemolo, aglio, correttori di acidità: acido lattico e acido citrico, antiossidanti: acido ascorbico e anidride solforosa), capperi (2%) (capperi, aceto di vino, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: anidride solforosa (residuo)), salsa roux (farina di grano tipo “00”, burro), olive nere (1%), prezzemolo.

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    CARATTERISTICHE:

    Tutti i nostri prodotti si distinguono per la minuziosa attenzione nella scelta delle materie prime fresche, nella loro lavorazione e nell’applicazione della TECNOLOGIA SOTTOVUOTO per la COTTURA e CONSERVAZIONE dei piatti pronti. Il tutto al fine di preservare nel tempo le caratteristiche nutrizionali delle materie prime e garantire la qualità nel tempo dei ns. piatti SENZA necessità di dover aggiungere CONSERVANTI e COLORANTI

    INFORMAZIONE ALLERGENI:                                Prodotto in uno stabilimento che lavora anche crostacei, molluschi, soia, uova.

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    PRESENZA OGM:                                                 Assenti

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:                            Energia:                         750 kJ                     180 kcal

    Grassi:                            10,7 g  di cui:

    • Acidi grassi saturi: 2,4 g

    Carboidrati:                     2,5 g  di cui:

    • Zuccheri              0,6 g

    Fibre:                            1,4 g

    Proteine:                       17,7 g

    Sale:                                     0,253 g

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    PROFILO MICROBIOLOGICO:                                Carica Batterica Mesofila:  < 500.000 U.F.C./g

    Enterobatteri:                             < 1.000

    Escherichia coli:                          < 10

    Stafilococchi coagulasi positivi:             < 50

    Clostridi solfito-riduttori:   < 10

    Salmonella spp.                           assente in 25 g

    Listeria monocytogenes:            assente in 25g

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    MODALITA’ DI CONSERVAZIONE E PREPARAZIONE

    SHELF LIFE:                                                       45 giorni dalla data di produzione

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    MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:                          Conservare in frigo a +4° C – Una volta aperta la confezione consumare entro 2 giorni

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    MODALITA’ DI RIGENERAZIONE:                           Prodotto confezionato in sottovuoto.

    Bagnomaria: Portare ad ebollizione l’acqua. Spegnere il fuoco ed immergere la confezione chiusa a bagnomaria per  4/5 minuti

    Microonde: togliere il prodotto dalla confezione e versare in una pirofila adeguata e scaldare per 3/4 minuti in posizione max

    Padella/Pentola : riscaldare per 3/4 minuti a fuoco moderato

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    PRIMO IMBALLO / CONFEZIONE

    PESO PRODOTTO NETTO:                        Peso netto predeterminato minimo 0,150 kg.

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