087) ALTA QUALITA’BACCALA’ IN UMIDO 190 GR.CONV
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Descrizione
Descrizione
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
DENOMINAZIONE PRODOTTO: BACCALA’ IN UMIDO (MONO)
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CODICE INTERNO: 8220504
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CODICE EAN CONFEZIONE: 8220504XXXXXXYYYYYY (“X” lotto di produzione) (“Y” peso)
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INGREDIENTI PRODOTTO: Polpa di pomodoro (40%), stoccafisso (29%), olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, vino bianco, sale, pepe, aglio.
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CARATTERISTICHE: Tutti i nostri prodotti si distinguono per la minuziosa attenzione nella scelta delle materie prime fresche, nella loro lavorazione e nell’applicazione della TECNOLOGIA SOTTOVUOTO per la COTTURA e CONSERVAZIONE dei piatti pronti. Il tutto al fine di preservare nel tempo le caratteristiche nutrizionali delle materie prime e garantire la qualità nel tempo dei ns. piatti SENZA necessità di dover aggiungere CONSERVANTI e COLORANTI
INFORMAZIONE ALLERGENI: Prodotto in uno stabilimento che lavora anche crostacei, molluschi, uova, latte, sedano, soia.
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PRESENZA OGM: Assenti
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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI: Energia: 1057 kJ 254 kcal
Grassi: 17,9 g di cui:
- Acidi grassi saturi: 2,5 g
Carboidrati: 1,7 g di cui:
- Zuccheri 1,3 g
Fibre: 0,8 g
Proteine: 20,8 g
Sale: 1,323 g
PROFILO MICROBIOLOGICO: Carica Batterica Mesofila: < 500.000 U.F.C./g
Enterobatteri: < 1.000
Escherichia coli: < 10
Stafilococchi coagulasi positivi: < 50
Clostridi solfito-riduttori: < 10
Salmonella spp. assente in 25 g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE E PREPARAZIONE
SHELF LIFE: 45 giorni dalla data di produzione
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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo a +4° C – Una volta aperta la confezione consumare entro 2 giorni
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MODALITA’ DI RIGENERAZIONE: Prodotto confezionato in sottovuoto.
Bagnomaria: Portare ad ebollizione l’acqua. Spegnere il fuoco ed immergere la confezione chiusa a bagnomaria per 4/5 minuti
Microonde: togliere il prodotto dalla confezione e versare in una pirofila adeguata e scaldare per 3/4 minuti in posizione max
Padella/Pentola : riscaldare per 3/4 minuti a fuoco moderato
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PRIMO IMBALLO / CONFEZIONE
PESO PRODOTTO NETTO: Kg. 0,140
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