007) ALTA QUALITA’ PENNETTE AL SALMONE 250 GR CONV.

Descrizione

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
DENOMINAZIONE PRODOTTO: PENNETTE AL SALMONE (MONO 250g)
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CODICE INTERNO: 8220103
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INGREDIENTI PRODOTTO: Salsa al salmone (Panna (panna da montare, emulsionante: mono-e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: alginato di sodio), salmone (31%), salmone affumicato (18%), olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, brandy, salsa roux (farina di grano tenero tipo “00”, burro), pepe nero), pennette (semola di grano duro, acqua), sale.
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CARATTERISTICHE:
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INFORMAZIONE ALLERGENI: Prodotto in uno stabilimento che lavora anche crostacei, molluschi, uova, sedano, soia.
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PRESENZA OGM: Assenti
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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI: Energia: 1265 kJ 303 kcal
Grassi: 16,9 g di cui: di grassi saturi: 8,8 g
Carboidrati: 22,0 g di cui:
– Zuccheri 1,9 g
Fibre: 5,4 g
Proteine: 13,1 g
Sale: 3,48 g
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PROFILO MICROBIOLOGICO: Carica Batterica Mesofila: < 500.000 U.F.C./g
Enterobatteri: < 1.000
Escherichia coli: < 10
Stafilococchi coagulasi positivi: < 50
Clostridi solfito-riduttori: < 10
Salmonella spp. assente in 25 g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE E PREPARAZIONE
SHELF LIFE: 45 giorni dalla data di produzione
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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo a +4° C – Una volta aperta la confezione consumare entro 2 giorni
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MODALITA’ DI RIGENERAZIONE: Prodotto confezionato in sottovuoto

Bagnomaria: Portare ad ebollizione l’acqua. Spegnere il fuoco ed immergere la confezione chiusa a bagnomaria per 4/5 minuti. Il prodotto deve raggiungere i +72°C.
Microonde: togliere il prodotto dalla confezione e versare in una pirofila adeguata e scaldare per 3/4 minuti in posizione max.
Padella/Pentola : riscaldare per 3/4 minuti a fuoco moderato
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PRIMO IMBALLO / CONFEZIONE
PESO PRODOTTO NETTO: Kg. 0,250
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