97) ALTA QUALITA’ STINCO MAIALE FORNO 250 GR. CONV.

Descrizione

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CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

DENOMINAZIONE PRODOTTO:                         STINCO DI MAIALE AL FORNO (MONO 250g)

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CODICE INTERNO:                                           8220061

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CODICE EAN CONFEZIONE:                              8220061XXXXXXYYYYYY (“X” lotto di produzione) (“Y” peso)

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INGREDIENTI PRODOTTO:                             Stinco di maiale (89%), fondo bruno (vino rosso, cipolle, carote, sedano, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, farina di riso integrale, rosmarino, timo, alloro), amido di mais, sale, aglio, rosmarino, salvia.

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CARATTERISTICHE:                                         Tutti i nostri prodotti si distinguono per la minuziosa attenzione nella scelta delle materie prime fresche, nella loro lavorazione e nell’applicazione della TECNOLOGIA SOTTOVUOTO per la COTTURA e CONSERVAZIONE dei piatti pronti. Il tutto al fine di preservare nel tempo le caratteristiche nutrizionali delle materie prime e garantire la qualità nel tempo dei ns. piatti SENZA necessità di dover aggiungere CONSERVANTI e COLORANTI

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INFORMAZIONE ALLERGENI:                            Prodotto in uno stabilimento che lavora anche pesce, crostacei, molluschi, uova, soia, latte.

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PRESENZA OGM:                                              Assenti

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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:                       Energia:                       661 kJ                     158 kcal

Grassi:                        8,9 g  di cui:

• Acidi grassi saturi: 3,0 g

Carboidrati:                  0,3 g  di cui:

• Zuccheri            0,1 g

Fibre:                           0,2 g

Proteine:                     19,1 g

Sale:                                     0,184 g

PROFILO MICROBIOLOGICO:                            Carica Batterica Mesofila:            < 500.000 U.F.C./g

Enterobatteri:                           < 1.000

Escherichia coli:                                    < 10

Stafilococchi coagulasi positivi:            < 50

Clostridi solfito-riduttori:            < 10

Salmonella spp.                        assente in 25 g

Listeria monocytogenes:            assente in 25g

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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE E PREPARAZIONE

SHELF LIFE:                                                     45 giorni dalla data di produzione

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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:                      Conservare in frigo a +4° C – Una volta aperta la confezione consumare entro 2 giorni

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MODALITA’ DI RIGENERAZIONE:                       Prodotto confezionato in sottovuoto

Bagnomaria: Portare ad ebollizione l’acqua. Spegnere il fuoco ed immergere la confezione chiusa a bagnomaria per  4/5 minuti

Microonde: togliere il prodotto dalla confezione e versare in una pirofila adeguata e scaldare per 3/4 minuti in posizione max.

Padella/Pentola : riscaldare per 3/4 minuti a fuoco moderato

 

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PRIMO IMBALLO / CONFEZIONE

PESO PRODOTTO NETTO:                                Peso netto predeterminato minimo 0,250 kg.

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