075) ALTA QUALITA’ TAGLIATA DI MANZO 180 GR.CONV

Descrizione

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

DENOMINAZIONE PRODOTTO:                         TAGLIATA DI MANZO (MONO 170g)

__________________________________________________________________________________________

CODICE INTERNO:                                           8220045

__________________________________________________________________________________________

CODICE EAN CONFEZIONE:                              8220045XXXXXXYYYYYY (“X” lotto di produzione) (“Y” peso)

__________________________________________________________________________________________

INGREDIENTI PRODOTTO:                               Anteriore di bovino adulto (90%), olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, zucchero.

__________________________________________________________________________________________

CARATTERISTICHE:

Tutti i nostri prodotti si distinguono per la minuziosa attenzione nella scelta delle materie prime fresche, nella loro lavorazione e nell’applicazione della TECNOLOGIA SOTTOVUOTO per la COTTURA e CONSERVAZIONE dei piatti pronti. Il tutto al fine di preservare nel tempo le caratteristiche nutrizionali delle materie prime e garantire la qualità nel tempo dei ns. piatti SENZA necessità di dover aggiungere CONSERVANTI e COLORANTI

INFORMAZIONE ALLERGENI:                            Prodotto in uno stabilimento che lavora anche pesce, crostacei, molluschi, uova, latte, sedano, soia.           

__________________________________________________________________________________________

PRESENZA OGM:                                              Assenti

__________________________________________________________________________________________

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:                       Energia:                       1023 kJ            246 kcal

Grassi:                         17,3 g  di cui:

• Acidi grassi saturi: 3,7 g

Carboidrati:                  0,6 g  di cui:

• Zuccheri            0,6 g

Fibre:                          0,0 g

Proteine:                    21,9 g

Sale:                                    1,082 g

PROFILO MICROBIOLOGICO:                            Carica Batterica Mesofila:            < 500.000 U.F.C./g

Enterobatteri:                           < 1.000

Escherichia coli:                                    < 10

Stafilococchi coagulasi positivi:            < 50

Clostridi solfito-riduttori:            < 10

Salmonella spp.                         assente in 25 g

Listeria monocytogenes:            assente in 25g

__________________________________________________________________________________________

 

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE E PREPARAZIONE

SHELF LIFE:                                                     45 giorni dalla data di produzione

__________________________________________________________________________________________

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:                      Conservare in frigo a +4° C – Una volta aperta la confezione consumare entro 2 giorni

__________________________________________________________________________________________

MODALITA’ DI RIGENERAZIONE:                       Prodotto confezionato in sottovuoto.

Bagnomaria: Portare ad ebollizione l’acqua. Spegnere il fuoco ed immergere la confezione chiusa a bagnomaria per  4/5 minuti

Microonde: togliere il prodotto dalla confezione e versare in una pirofila adeguata e scaldare per 3/4 minuti in posizione max

Padella/Pentola : riscaldare per 3/4 minuti a fuoco moderato

 

__________________________________________________________________________________________

 

PRIMO IMBALLO / CONFEZIONE

PESO PRODOTTO NETTO:                                Peso netto predeterminato minimo Kg. 0,170

__________________________________________________________________________________________