0092) ALTA QUALITA’ TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO 250 GR CONV.

Descrizione

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
DENOMINAZIONE PRODOTTO: TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO (MONO 250G)
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CODICE INTERNO: 8220219
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INGREDIENTI PRODOTTO: Panna (panna da montare, emulsionante: mono-e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: alginato di sodio), tortellini (semola di grano duro, uova, acqua, mortadella (carne di suino, sale, spezie e piante aromatiche, ascorbato di sodio, acido ascorbico, nitrito di sodio) parmigiano reggiano (latte, sale caglio), carne di suino, pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito, farina di frumento maltato), olio di semi di girasole, vino, sale, spezie, aglio, rosmarino), prosciutto (scamone di suino, sale, amidi nativi, aromi naturali, destrosio, E407, E301, E250), sale, pepe.
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CARATTERISTICHE:
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Tutti i nostri prodotti si distinguono per la minuziosa attenzione nella scelta delle materie prime fresche, nella loro lavorazione e nell’applicazione della TECNOLOGIA SOTTOVUOTO per la COTTURA e CONSERVAZIONE dei piatti pronti. Il tutto al fine di preservare nel tempo le caratteristiche nutrizionali delle materie prime e garantire la qualità nel tempo dei ns. piatti SENZA necessità di dover aggiungere CONSERVANTI e COLORANTI

INFORMAZIONE ALLERGENI: Prodotto in uno stabilimento che lavora anche pesce, crostacei, molluschi, sedano, soia.
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PRESENZA OGM: Assenti
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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI: Energia: 1076 kJ 259 kcal
Grassi: 19,1 g di cui
– Acidi grassi saturi: 11,9 g
Carboidrati: 14,6 g di cui:
– Zuccheri 1,7 g
Fibre: 0,1 g
Proteine: 7,1 g
Sale: 0,65 g
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PROFILO MICROBIOLOGICO: Carica Batterica Mesofila: < 500.000 U.F.C./g
Enterobatteri: < 1.000
Escherichia coli: < 10
Stafilococchi coagulasi positivi: < 50
Clostridi solfito-riduttori: < 10
Salmonella spp. assente in 25 g
Listeria monocytogenes: assente in 25g
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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE E PREPARAZIONE

SHELF LIFE: 45 giorni dalla data di produzione
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MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo a +4° C – Una volta aperta la confezione consumare entro 2 giorni
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MODALITA’ DI RIGENERAZIONE: Prodotto confezionato in sottovuoto
Bagnomaria: Portare ad ebollizione l’acqua. Spegnere il fuoco ed immergere la confezione chiusa a bagnomaria per 4/5 minuti. Il prodotto deve raggiungere i +72°C.
Microonde: togliere il prodotto dalla confezione e versare in una pirofila adeguata e scaldare per 3/4 minuti in posizione max.
Padella/Pentola : riscaldare per 3/4 minuti a fuoco moderato
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PRIMO IMBALLO / CONFEZIONE
PESO PRODOTTO NETTO: Kg. 0,250
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