IL NOSTRO METODO

UTILIZZIAMO LA TECNOLOGIA DEL SOTTOVUOTO PER LA COTTURA E LA CONSERVAZIONE

L'utilizzo di questa tecnica permette di:

✔ Preservare le proprietà nutritive degli alimenti e mantenerne la qualità a differenza della cottura tradizionale

✔ Cuocere senza grassi

✔ Evitare bruciature, chiaramente cancerogene

✔ Non dover aggiungere conservanti e coloranti

✔ Mantenere tutti gli aromi dei cibi in quanto penetrano nell'alimento

✔ Evitare gli sbalzi e gli shock termici