I nostri piatti vengono cotti a bassa temperatura, sfruttando la tecnologia del sottovuoto. L'utilizzo di questa tecnica permette di:

✔ Preservare le proprietà nutritive degli alimenti e mantenerne la qualità a differenza della cottura tradizionale.

✔ Garantire una durata media di 45 giorni in frigo

✔ Cuocere senza grassi

✔ Evitare bruciature, chiaramente cancerogene

✔ Non dover aggiungere conservanti e coloranti

✔ Mantenere tutti gli aromi dei cibi in quanto penetrano nell'alimento

✔ Evitare gli sbalzi e gli shock termici