IL NOSTRO METODO
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UTILIZZIAMO LA TECNOLOGIA DEL SOTTOVUOTO PER LA COTTURA E LA CONSERVAZIONE
L'utilizzo di questa tecnica permette di:
✔ Preservare le proprietà nutritive degli alimenti e mantenerne la qualità a differenza della cottura tradizionale
✔ Cuocere senza grassi
✔ Evitare bruciature, chiaramente cancerogene
✔ Non dover aggiungere conservanti e coloranti
✔ Mantenere tutti gli aromi dei cibi in quanto penetrano nell'alimento
✔ Evitare gli sbalzi e gli shock termici